@ucancallmebego

Nace en Valencia el 15 de agosto de 1975.

"Esta chef autodidacta con antebrazos marcados por las quemaduras que recibe diariamente sabe muy bien que su oficio se aprende en la cocina y su obstinación, que tiene en mayor medida que la mayoría, la ha llevado a echar raíces frente a la estufa.”

A Bego le gusta todo aquello que le emociona, los cítricos, el mar, los vinagres, las hierbas frescas, un buen guiso....le gusta cocinar. Se formó en ataques y comenzó en Cocinas y hoteles (siempre fuera de España), lo más alejado del entrenamiento tradicional. Hoy, 18 años después de abrir las puertas de su restaurante, sigue siendo una gran amante de la cocina gratuita. Ella dirige un restaurante donde ella es su propia jefa. Begoña es hoy un modelo a seguir para muchos chefs que se embarcan en una empresa comercial en el mundo de la hospitalidad, en la que la tenacidad y la falta de conformidad rara vez dejan de producir resultados.